食用海參 貴在堅持

“人們如此看好海參，當然是有原因的。”有關專家表示，“海參對生長環境敏感而挑剔，它會在生長過程中自動識別優質的水域，有時一滴油就可能讓它融化成水，所以價錢貴也不出奇。但這也說明，海參在安全方面讓人無需顧慮。所以，在購買海參的過程中，不要過于強調價格，畢竟一分價錢一分貨!”

海參的營養也是舉世公認的。有關專家稱，海參是高蛋白食物

海參四季都能吃，經濟條件允許的情況下最好堅持吃，如果只吃一頓兩頓，也就是補充些蛋白質。不過，海參也并非人人適合。相關專家強調，年齡太小的兒童最好少吃海參，脾虛、痰多者也應禁用海參。此外，海參也不適于與中藥甘草一起食用。